Atlântico expresso

Recuperado Fernando,

não me vou alongar com esse ritual das boleias, mas garanto-te que não é exclusivo nem invenção dos cabo-verdianos. Conheci um homem cuja única ocupação era essa: andar à boleia, nem que no regresso tivesse que fazer dezenas de quilómetros a pé  para voltar a casa. Também essas lotações inesgotadas das “iaces” que por aí circulam me parecem ficar muito àquem, e ainda bem, das multidões que transportam semelhantes veículos e Timor e que tu nem testemunhaste. Além de cheias por dentro, também o vão por fora. Tejadilho a abarrotar, portas e janelas a suportar gente pendurada…Pronto, sobre boleias e viagens, por hoje chega. O que quero mesmo é falar-te de gastronomia e de como do acaso, como quase sempre, pode nascer uma invenção genial ou o mais exótico dos pratos.